开业之前
每位老板开业前都会问同样的四个问题。
你在招人、试菜、等检查。营销只是又一件事。我们来帮你接手。
01问题
“到时候会有人来吗？”
我们的回答前提是他们先听说过你。我们在开门前几周就开始。
02问题
“万一所有人同一天全来了呢？”
我们的回答那第一批评价就全在讲排队。我们先试营业，等厨房准备好再加大声量。
03问题
“还没开始赚钱，就先花钱了？”
我们的回答花得不多。大部分预算花在开业前最后两周和开业第一个月。
04问题
“第一个周末过后怎么办？”
我们的回答客人第一次来之前，我们就规划好他第二次来的理由。
开业时间表
开业典礼只是一个日子，开业营销是一段铺垫。
五个阶段，从开业日往前倒推。
开业前 90 天
被找到。
还没什么可尝的时候，大家就能找到你。
PandaPath 来做
我们做什么
- 完成 Google 商家资料验证，并设好开业日期
- 菜单、真实照片和一个简单的页面
- 用候位名单收集你的第一批客人
开业前 30 天
被讨论。
街坊开始听说这个名字。
我们做什么
- 幕后花絮帖和开业倒计时
- 邀请本地博主参加试吃夜
- 把开店故事讲给本地美食作者
试营业
把细节做对。
先请朋友、街坊和受邀客人来。
我们做什么
- 我们收集他们的反馈
- 你把拖慢出餐的地方改好
- 等服务稳定了再大力推广
开业周
忙起来。
现在可以加大声量了。
我们做什么
- 面向几英里内的人投放广告
- 博主内容上线
- 每条新评价一天内回复
开业后第 31–90 天
让客人常来。
开业热度会退，熟客不会。
我们做什么
- 给客人再来一次的理由
- 稳定的搜索曝光和评价回复
- 每月一份报告，讲清楚什么有效
两周后就开业？先做基础和开业周，一样有效。
大声宣传之前先准备好
宣传之前，先确保大家找得到东西。
广告和博主会把人带到某个地方，这里就是那个地方。
缺了哪一项？我们就从那里开始。
控制客流节奏
坐满是好事，厨房跟得上更好。
- 01
先试营业，再大声宣传。几个安静的晚上，就能发现人多时才会暴露的问题。
- 02
服务稳定了再开广告。别在厨房还在熟悉菜单的那一周开。
- 03
只接厨房做得过来的预订。候位名单总好过等 50 分钟。
- 04
回复每一条早期评价。前二十条评价，会决定你之后几个月的评分。
开业之后
第一个周末很热闹，第四周更重要。
开业热度会退。留下来的是：大家还找不找得到你，第一批评价怎么说，有没有人回来。
- 被找到
大家还能在 Google 和地图上找到你吗？
- 信任
第一批评价在说什么，我们回复了吗？
- 已预订
电话、预订、订单和导航点击。
- 回头客
二次到店（你愿意分享数据时）。
90 天后，开业营销会转为长期的本地营销。
获取更多本地顾客我们怎么做
一个团队，一份日程，一份报告。
开业前你要联系的人已经够多了。我们只算一个，不是五个。
- 1
增长评估
你的开业日期、你的概念，以及已经准备好的部分。
- 2
开业计划
围绕你的开业日期和预算来做。
- 3
我们来执行
以你名义发出去的内容，都由你确认。
- 4
一份报告
开业前每周沟通，开业后每月一次。
始终属于你。
从第一天起，我们搭建的一切都在你名下。
- Google 商家资料
- 广告账户
- 社交主页
- 照片和视频
- 网站内容
免费预算规划器
每个月该花多少？
从每月营业额出发，规划器会给出每月预算建议，拆成最先做的三件事，并算出大概多久回本。
你可能想知道
常见问题
开业前多久开始做营销？
提前 90 天左右开始比较合适。Google 最早可以在你设定的开业日期前 90 天，把你的资料显示为“即将开业”。规模更大的开业要更早开始。
我们两周后就开业，来得及吗？
来得及。我们集中做基础、开业周和开业后 90 天。会少一些铺垫，但开业本身不会错过。
要不要先试营业？
几乎都建议做。几个安静的晚上，能让团队在第一批公开评价之前把问题改好。
一定要找网红吗？
不一定。只有附近的人真的关注他们、餐厅也准备好接待时，本地博主才有帮助。我们看的是本地契合度，不是粉丝数。
开业前要投广告吗？
开业前最后一两周做一点本地投放会有帮助。大部分预算等开业、服务稳定后再花，效果更好。
开业营销要准备多少预算？
取决于你的市场、概念，以及已经准备好的部分。我们会在增长评估之后建议预算，并分阶段花。
开业典礼之后呢？
开业营销会转为长期的本地营销：搜索、评价、内容，以及值得投的广告。这部分大多在“获取更多本地顾客”里。
你们也服务开新店的餐饮集团吗？
是的。新门店同样按这份时间表来，再加上集团对自己客人已有的了解。可以看看多门店增长和餐饮集团页面。